Shilpa modi

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मेरी रसोई से



आज मै आप सबके साथ अपनी पसंदीदा केक शेयर करने जा रही हुँ। । स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद तो है ही स्वाद मे भी भरपूर।
तो चलिए फिर देर किस बात की, शुरु करे बनाना...

सामग्री

आटा- 2 कप
गुड़ - 1 कप 
खजूर महीन कटा हुआ- 1 कप
किशमिश बारीक कटी हुई- 1 कप
काँजू, बादाम, अखरोट बारीक कटी हुई- 1 कप
घी -  2 टेबल स्पून
बैकिंग मीठा सोडा - 1/2 tsp
बैकिंग पाऊडर - 1 &  1/4 tsp
नमक -1 चुटकी
दालचीनी पाऊडर-1 tea spoon
लौंग पाऊडर- 1tsp.
जायफल पाऊडर - 1 tsp.
अदरख घिसा हुआ - 1 tsp
संतरे का रस - 1&1/2 cup
संतरा का छिलका घिसकर- 1 tsp
वैनिला एसेंस -1 tsp.
सजावट के लिए 1कप मेवा (काजूँ ,किशमिश ,बादाम , अखरोट पिस्ता)

बनाने की विधी:


1)  सर्वप्रथम संतरे के रस में बारीक कटी हुई खजूर और किशमिश भींगो के दो-तीन घंटे के लिए छोड़ दें। ताकि वो मुलायम हो जाए।।

2.). 1 कप पानी मे गुड़ को गलाने के लिए चूल्हे पर चढाएँ
और  फिर से ठंडा  होने तक छोड़ दें।।

3.)  ठंडे हुए गुड़ के पानी में घी, वैनिला एसेंस, अदरक घिसा हुआ, संतरा का छिलका घिसा हुआ मिला दे

4.)  छलनी में आटा ,नमक, लौंग ,जायफल ,दालचीनी का पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, डालकर अच्छी तरह से छाने ।

5.) उसके बाद गुड़ के पानी में इसे मिला दे अच्छे से मिक्स करें । सभी चीजों को मिला लेने के बाद इसमें ऑरेंज जूस में भींगा हुआ  किशमिश और खजूर भी मिक्स कर ले।

6.)  केक टिन  में  बटर पेपर बिछा ले ।और अगर बटर पेपर न भी हो तो थोड़ा सा घी लगाकर केक टीन में चारों तरफ उसमे सूखे आटे का पाउडर डालकर एक्स्ट्रा छिड़क ले।

7. ) घोल को केक टिन में डालें ,और ऊपर से मेवा से सजाएंँ।।

8). माइक्रोवेब मे 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। अगर आप ओवन मे बेक कर रहे है  तो 45मिनट के लिए करे। 

केसी लगी आप सभी को मेरी रेसिपी । अपने कमेंट के जरिये जरूर बताएँ। 

इंतजार किस बात का, झटपट बनाईए खाईए और  खिलाईये
तारीफ के हकदार बन जाईए।



शिल्पा मोदी🙏🙏

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14 Comments
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shweta soni

23-Jul-2022 11:23 AM

Nice 👍

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Shrishti pandey

04-Apr-2022 10:00 PM

Very nice

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Abhinav ji

03-Apr-2022 08:36 AM

बहुत खूब mam

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